Recetas para el Cocichef Mix

Caldo de verduras

Caldo de verduras:

Ingredientes:

  1. 250 gramos de repollo
  2. 100 gramos de nabo cortado en 3 trozos
  3. 100 gramos de zanahoria cortada en 3 trozos
  4. 100 gramos de apio cortado en trozos
  5. 100 gramos de puerro cortado en trozos
  6. 1 cebolla pequeña cortada en trozos
  7. 1 tomate pequeño
  8. 1,5 litros de agua

Procedimiento:

  • Pon en el vaso el repollo, el nabo, la zanahoria, el apio, el puerro, la cebolla y el tomate. Trocea 4 segundos, velocidad 4. Añade agua y programa 32 minutos, a 100ºC, velocidad 1.
  • Puedes aprovechar las verduras después de colarlas con el cestillo sofriendo unos dientes de ajo con unos taquitos de jamón y 50 gramos de aceite de oliva virgen extra. Para hacer esto, 7 minutos, a 100ºC, velocidad 1.
  • Vuelca sobre las verduras y sirve.


Caldo de pescado

Caldo de pescado:

Ingredientes:

  1. Espinas y la cabeza de una merluza, rape o cualquier otro pescado.
  2. 1/2Kg. de cáscaras y cabezas de gambas o langostinos.
  3. Sal al gusto

Procedimiento:

  • Llenamos la jarra de agua hasta 1,5 litros. Ponemos los ingredientes en el cestillo colador, los introducimos en la jarra y la cerramos.
  • Cocemos a 110ºC durante 45 minutos, velocidad 2.
  • Sacamos el cestillo y desechamos los ingredientes. Ya tenemos nuestro caldo de pescado listo.


Caldo de carne

Caldo de Carne:

Ingredientes:

  1. Huesos y la piel de medio pollo
  2. Las puntas de las alitas
  3. Unas tiras de corteza de jamón
  4. 50 gramos de tocino salado
  5. Un trozo de espinazo salado

Procedimiento:

  • Lavar bien bajo el chorro de agua fría el tocino y el espinazo, hasta quitarles todo el exceso de sal; lavar también el resto de los ingredientes.
  • Llenar la jarra de agua hasta 1,5 litros. Poner todos los ingredientes en el cestillo e introducirlo en la jarra. Cocer durante 45 minutos, a 110ºC, velocidad 2.
  • Sacamos el cestillo y desechamos los ingredientes. Si lo vemos conveniente, lo pasaremos además por un colador.


Introducción al Recetario Cocichef Mix

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En esta categoría del blog os vamos a presentar recetas que podréis elaborar con el robot de cocina multifunción Cocichef Mix que tenemos a la venta en nuestra web.

Vamos a tratar de presentar recetas básicas y de fácil ejecución que os permitan coger confianza con vuestro robot de cocina. Seréis vosotros quienes iréis evolucionando y acabaréis probando nuevas recetas de vuestra propia cosecha.


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