Bastoncillos de patata

Bastoncillos de patata:

Ingredientes:

• 100gr. de patatas
• 80gr. de mantequilla
• 200gr. de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 50gr. de queso rallado

Procedimiento:

1. Hervir las patatas con piel. Cuando estén cocidas, dejar enfriar un poco, pelarlas y poner en el vaso del Cocichef Mix. Mezclar a velocidad 6 durante 3 o 4 segundos.
2. Añadir la harina mezclada con la sal y la mantequilla ablandada y el queso. Mezclar 15 o 20 segundos a velocidad 7. Tirar la masa formada encima del mármol, formar una bola y dejar reposar en un lugar fresco media hora. Hacer unos bastoncillos de 1cm. de ancho.
3. Pintarlos con huevo batido y cocerlos en el horno a 180ºC unos 20 o 25 minutos, hasta que estén bien dorados.

Sugerencias:

Presentar en un vaso esmaltado de Olympia