Pollo guisado al vino blanco y curry

Pollo guisado al vino blanco y curry:

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 250gr. de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 5gr. de jengibre
• 200gr. de champiñones
• 200ml. de caldo de ave
• 2 cucharadas de AOVE
• 1 cucharada rasa de harina
• 1 cucharada rasa de curry
• Cilantro, pimienta recién molida y sal.

Procedimiento:

1. Salpimentar las pechugas de pollo, regar con el aceite e introducir en el horno precalentad a 200ºC durante 10 minutos.
2. Reservar en la misma fuente. Mientras, introducir la cebolla y los ajos en el vaso del Cocichef , triturar a velocidad 4 durante unos segundos y programar a 120ºC de temperatura a velocidad 2 durante 8 minutos.
3. Colocar la mariposa, añadir el jengibre y los champiñones lavados y troceados. Programar durante 10 minutos a velocidad 2 y temperatura 120ºC.
4. A continuación añadir la harina y el curry, mezclar a velocidad 2 durante unos segundos, incorporar el caldo y programar durante 5 minutos a velocidad 2 y temperatura 100ºC. Rectificar de sal.
5. Echar la salsa sobre las pechugas, hornear 5 minutos más y servir con un poco de cilantro picado espolvoreado.