Carne rellena de jamón y queso

Carne rellena de jamón y queso:

Ingredientes:

  • 1Kg de carne para asar (cerdo o vaca)
  • Jamón serrano o de york en lonchas finas
  • Queso manchego cortado muy fino

Procedimiento:

  1. Abrir la carne formando un rectángulo, si no sabemos, pedírselo a nuestro carnicero.
  2. Extender la carne y poner el jamón y el queso
  3. Enrollar (como un brazo de gitano)
  4. Envolver en plástico transparente muy fuerte y después en papel de aluminio
  5. Cocer en la Varoma durante 45 minutos y dejar reposar un poco
  6. Cortar y a comer.

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