Puré de boniato y manzana

Puré de boniato y manzana:

Ingredientes:

• 2 manzanas
• 800grs. de boniato
• 400ml. de agua
• 50grs. de mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Procedimiento:

1. Colocar la mariposa en las cuchillas.
2. Añadir al vaso del Cocichef las manzanas, el boniato troceado, la sal y el agua.
3. Programar 30 minutos, a 100ºC de temperatura y a velocidad 1.
4. Incorporar la mantequilla, la pimienta y la nuez moscada.
5. Mezclar 30 segundos a velocidad máxima