Soluciones Hosteleras

Lavavajillas para restaurantes, bares y cafeterías

¿Es hora de un nuevo lavavajillas?

Los lavavajillas, como cualquier electrodoméstico, tendrán un gran impacto en el flujo de su cocina y, esencialmente, en su negocio. Los lavavajillas comerciales tanto los de bajo mostrador como los de campana son muy diferentes a los que se usan en el hogar. Se calientan mucho más rápido, tienen ciclos más cortos, pueden manejar grandes cantidades de vajilla al día y, en general, son más resistentes y duraderos. Aunque todos los tipos de lavavajillas comerciales tienen las cualidades mencionadas anteriormente, hay varios tipos diferentes en el mercado, la principal diferencia es si son de cúpula o bajo fregadero.

Con un lavavajillas de campana, simplemente se colocan las cestas de vajilla en el lavavajillas y baja la campana para comenzar el ciclo de lavado. Un lavavajillas debajo del fregadero está mucho más cerca del lavavajillas doméstico; Cabe debajo del mostrador y tiene una puerta que se abre por delante. El operador levanta los bastidores dentro y fuera de la máquina. Elegir el adecuado para su cocina comercial es vital. Hay mucho que considerar, incluido el espacio disponible, su presupuesto, el volumen de vajilla a lavar e incluso cómo trabaja su equipo.

Uno de los principales enemigos de estos electrodomésticos es la cal. Por lo que un buen mantenimiento o un descalcificador (mejor) será un buen aliado para la durabilidad de nuestra inversión.

Lavavajillas para restaurantes

Por lo general, un restaurante tenderá a tener una cocina más grande y, por lo tanto, espacio para colocar un lavavajillas de campana. Las cocinas de los restaurantes tienen que lidiar a diario con grandes volúmenes de platos antes, durante y después de cada servicio. Por lo tanto, es importante elegir un lavavajillas que pueda manejar grandes cantidades con frecuencia y continuar funcionando de manera eficiente. El tamaño de las cocinas de restaurantes y bistros permite que las máquinas grandes se integren fácilmente. Esto hace que el lavavajillas de cúpula sea la opción más adecuada.

Estos son algunos de nuestros lavavajillas recomendados para hoteles o restaurantes:

Lavavajillas de cúpula 50G Digital Worldmai.

Este 50G puede lavar una gran cantidad de vajilla: 30 cestas por hora. Cestas de 600x500 mm. No hay duda de las capacidades de este lavaplatos. Es potente y puede manejar grandes cantidades de lavado, con un tanque de lavado de 30 litros, sigue siendo eficiente desde el punto de vista energético. Se puede adaptar a muchos diferentes diseños de cocina.

puerta para aumentar la eficiencia energética y disminuir el ruido. Incluye bomba de vaciado, dosificador de detergente y “breaktank” que evita que las aguas sucias vuelvan a la red de aguas. Una opción de lavado profesional para hostelería con altas cargas de trabajo ya que dispone de 3 ciclos de lavado de 1, 2 y 3 minutos. Aumenta la productividad de tu negocio con maquinaria de hostelería de altas prestaciones.





Lavavajillas de cúpula Gastro M Maestro DK359. Este cúpula admite platos, cazuelas y copas de hasta 340mm de altura. Es trifásico, tiene doble puerta para aumentar la eficiencia energética y disminuir el ruido.

Incluye bomba de vaciado, dosificador de detergente y “breaktank” que evita que las aguas sucias vuelvan a la red de aguas. Una opción de lavado profesional para hostelería con altas cargas de trabajo ya que dispone de 3 ciclos de lavado de 1, 2 y 3 minutos. Aumenta la productividad de tu negocio con maquinaria de hostelería de altas prestaciones.







Lavavajillas para bares y cafeterías.

Las cafeterías y bares tienden a tener un espacio de cocina mucho más pequeño para trabajar, por lo que todos los electrodomésticos necesitan una superficie más pequeña, incluidos los lavavajillas. Afortunadamente, es probable que el volumen de lavado por día también sea menor, por lo que no tener una máquina enorme puede tener un impacto negativo en el negocio. Por estas razones, tiende a ser que un bajo mostrador o bajo fregadero es la opción ideal para una cafetería o bar. Vale la pena notar, sin embargo, que los lavavajillas de debajo del mostrador requerirán que se agachen mucho y levanten los bastidores que están llenos de vajilla. Es importante considerar si este tipo de operación se adapta al personal de trabajo.

A continuación se presentan algunos de nuestros lavavajillas recomendados para cafeterías y bares:

El Gastro-M GW35 puede lavar hasta 30 cestas por hora. Es pequeño y compacto, pero, al mismo tiempo, lo suficientemente potente como para un lavado comercial. Las puertas y laterales de doble pared ayudarán a reducir el ruido (muy importante en las instalaciones lo suficientemente pequeñas como para necesitar un lavavajillas debajo del mostrador que a menudo estará realizando el lavado mientras están cerca de los clientes). Las puertas de doble capa también reducen la pérdida de calor, lo que ayuda a reducir los costes de electricidad.








El Gastro M Barline 400 GS028 es el lavavasos más vendido y demandado por su cesta de 40cm y una puerta que admite vasos y copas de hasta 29cm de altura. Además incluye brazo aspersor de lavado en la parte inferior y brazo aspersor de aclarado en la parte superior. Diseñado totalmente en acero inoxidable incluidos todos sus componentes como los aspersores, lo convierte en el aliado perfecto para luchar contra la cristalería sucia. Su puerta doble y los mandos electromecánicos garantizan resistencia, durabilidad y rendimiento óptimos.



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