Bola de quesos

Bolas de quesos:

Ingredientes:

• 50ml. de leche
• Un gajo de cebolla
• 150gr. de queso graso
• 150gr. de queso azul
• Una cucharada de mantequilla
• 200gr. de queso philadelphia
• Nueces
• Unas hojas de perejil

Procedimiento:

1. Vierta en el vaso del Cocichef Mix todos los ingredientes excepto las nueces y el perejil y programe 30 segundos, a temperatura 40ºC, velocidad 8, ayudándose con la espátula. Tiene que quedar homogéneo, de no quedar bien amalgamado, repita la operación.
2. A continuación ponga en un cuenco hondo film transparente dejando fuera del cuenco plástico para después envolver la mezcla de quesos, y vierta la mezcla en él.
3. Tape con el film transparente e introduzca en el frigorífico hasta que esté consistente. Si desea adornar la bola, pique las nueces con el perejil durante 8 segundos a velocidad 3.
4. Cuando esté consistente, dele forma de bola, rebócela en las nueces con perejil y sírvala con biscotes.