Abatidor de temperatura apto para 5 bandejas GN1/1Bóreas AB0511ECO

Abatidor de temperatura apto para 5 bandejas Gastronorm 1/1 fabricado en acero inoxidable. El abatidor cuenta con una sonda para controlar la temperatura y dispone de 5 pares de guías para las bandejas GN1/1 (NO INCLUIDAS). Las guías son extraíbles y las esquinas del abatidor en su interior son redondeadas para facilitar la limpieza del Abatidor. El abatidor te permite congelar comida recién cocinada y aun caliente de manera muy rápida y así los alimentos no pierden propiedades ni se altera su sabor. Este tipo de maquinaria de congelación ultra rápida es usado en cocinas industriales de colectividades donde se cocinan grandes cantidades de comida.

Información del producto:

• Medidas 850(Ancho) x 770(Fondo) x 1044(Alto)mm
• Fabricado en acero inoxidable
• Capacidad para 5 bandejas GN1/1 (No incluidas)
• Rango de temperatura de +3ºC a -18ºC
• Potencia 1,2kW
• Grosor de aislamiento 35mm de poliuretano inyectado
• Temperaturas del ciclo: +90ºC a +3ºC (abatimiento) y +90º a -18ºC (congelación)
• Ciclo de abatimiento: De 65º a +8.5ºC en 120 min
• Ciclo de congelación: De 65º a -18ºC en 270 min
• Refrigerante R452a
• Voltaje 230V 50Hz
• Peso 98Kg