Plancha gas 100+40 acero rectificado de 8 mm. PG8R104

Plancha a Gas Combinada 100+40 cm Acero Rectificado 8 mm – Placas independientes y máxima potencia profesional

La plancha a gas PG8R104 está diseñada para cocinas profesionales que buscan rendimiento intensivo, versatilidad y pureza en la cocción.
Su configuración de dos placas independientes —una de 100x40 cm y otra de 40x40 cm— permite trabajar con zonas separadas de cocinado, evitando la contaminación de sabores entre alimentos.

Esto la convierte en una opción ideal para cocinas veganas, mixtas o sin gluten, donde la separación de alimentos es esencial para mantener la autenticidad de cada preparación.

Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI-304, con aristas redondeadas, esta plancha combina higiene, resistencia y fácil mantenimiento. Las placas monobloc de acero rectificado de 8 mm ofrecen una distribución homogénea del calor, logrando una cocción perfecta y un sellado uniforme en carnes, pescados o verduras.
El peto trasero de 36 mm y el difusor frontal evitan salpicaduras y pérdidas térmicas, manteniendo la temperatura estable incluso en servicios continuos.

La grasera curvada frontal, de gran capacidad y apta para lavavajillas, facilita la limpieza y el vaciado rápido.
Equipada con cuatro quemadores SABAF de alto poder calorífico y una potencia total de 12,8 kW, garantiza una cocción rápida, uniforme y eficiente.

Dispone de encendido piezoeléctrico, termopares de seguridad y mandos metálicos de zinc con marcador de máximo/mínimo, fríos al tacto, para un uso cómodo y seguro.
El panel frontal extraíble simplifica el mantenimiento, mientras que los pies regulables en altura permiten adaptar la ergonomía de trabajo a cualquier superficie.

Por su diseño modular, robustez y precisión térmica, la PG8R104 es una plancha profesional ideal para cocinas industriales, caterings, restaurantes y food trucks, especialmente aquellas que buscan separar zonas de cocinado o trabajar con cocina vegana o especializada.

🔧 Información del producto:

• Material: Acero inoxidable AISI-304 con aristas redondeadas

• Placas: 2 monobloc de acero rectificado 8 mm (100x40 cm + 40x40 cm)

• Peto trasero: 36 mm con difusor frontal

• Potencia total: 12,8 kW-Gas

• Quemadores: 4 tipo SABAF de alto poder calorífico

• Encendido: Piezoeléctrico

• Sistema de seguridad: Termopar en cada quemador

• Grasera: Frontal curvada, extraíble, apta para lavavajillas

• Panel frontal: Extraíble para mantenimiento

• Pies: Regulables en altura

• Gas: Butano (inyectores para gas natural incluidos)

• Toma de gas: Izquierda (derecha bajo pedido)

• Mandos: Metálicos de zinc (143 g), fríos al tacto con marcador máximo/mínimo

• Medidas: 1410 x 472 x 215 mm (ancho x fondo x alto)

• Referencia: PG8R104

💡 Ventajas para tu negocio

• 🔥 Dos zonas independientes (100x40 y 40x40 cm): evita mezcla de sabores.

• 🌱 Ideal para cocina vegana, sin gluten o especializada.

• ⚙️ Placas de acero rectificado 8 mm: calor homogéneo y excelente inercia térmica.

• 💧 Grasera extraíble y piezas aptas para lavavajillas.

• 🔒 Seguridad profesional: termopar y encendido piezoeléctrico.

• 💪 Construcción robusta en acero inoxidable AISI-304.

• 🍽️ Perfecta para cocinas industriales, colectividades y caterings.

👉 Equipa tu cocina profesional con la plancha PG8R104, diseñada para ofrecer máxima potencia, precisión y pureza de sabores. Ideal para cocinas veganas, mixtas o de alto volumen que buscan resultados impecables y durabilidad garantizada.