Horno Convección Vapor Silversteam2 5110M Inoxidable Bartscher 116826

El horno convección vapor Silversteam2 5110M es la solución perfecta para cualquier cocina profesional que busca versatilidad y eficiencia. Diseñado para operaciones de cocción intensivas, este horno mixto ofrece múltiples opciones de cocción, incluyendo convección, vapor, y modos mixtos, lo que permite una preparación de alimentos precisa y de alta calidad.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

• Dimensiones: 90.5 cm de ancho, 68.0 cm de alto, 84.0 cm de profundidad.
• Peso: 87 kg.
• Temperatura máxima: 280 °C.
• Niveles de inserción: 5 (formato 1/1 GN).
• Regulación de la temperatura: Continua.
• Control: Muletilla.
• Extracción de vahos: Sí.
• Serie: Silversteam2.
• Cantidad de ventiladores: 1.
• Indicador LED para funciones de vapor, temperatura interna, temperatura y tiempo.
• Funciones: Generación de vapor por inyección directa, vapor y convección, cocción a baja temperatura, motor reversible.
• Conexión del aparato: 3 NAC.
• Margen de temperaturas: 50 °C a 280 °C.
• Material: Acero inoxidable 18/10.
• Toma de agua: 3/4".
• Temporizador hasta: 120 minutos.
• Iluminación interior: Sí.
• Características adicionales: Cámara de cocción redondeada, rieles de apoyo desmontables, puerta doble cristal, iluminación LED en la puerta.
• Potencia nominal: 6.3 kW.
• Frecuencia: 50 Hz.
• Voltaje: 400 V.
• Velocidad del ventilador: 2 niveles.

Con su robusta construcción en acero inoxidable y una amplia gama de funciones, el Silversteam2 5110M se posiciona como un aliado imprescindible en la cocina profesional, garantizando resultados excepcionales en cada uso.