Horno de Vapor Combinado - 10 Bandejas (1/1 GN / 60 x 40 cm) - 400V - Maxima 8500207

Con este modelo de horno mixto de vapor podrá cocer al vapor carne, pescado o verduras y conservar las vitaminas, el sabor y el color durante más tiempo que con otros métodos de cocción. La cocción al vapor también evita que los alimentos se sequen y hace que tengan un aspecto estupendo en los platos de sus invitados. La combinación de aire caliente y vapor hace de este horno mixto de vapor un aparato de cocina versátil que le permite sustituir muchos utensilios de cocina. Este horno mixto de vapor es ideal para utilizar con bandejas 1/1 GN, o bandejas de panadería de 60 x 40 cm. Tiene capacidad para hasta diez bandejas a la vez.

Cómodos botones de control

Este horno mixto de vapor dispone de potentes resistencias de acero inoxidable que garantizan una distribución completa y eficaz del calor para que la carne y el pescado se cocinen uniformemente. Además, el horno mixto de vapor está equipado con tres ventiladores con función inversa y doble acristalamiento atérmico. La puerta es muy fácil de ajustar y la junta de la puerta está fabricada con silicona alimentaria. Una luz interior permite ver fácilmente en qué punto del proceso de cocción se encuentra. Este aparato dispone de una entrada de agua con válvula para la producción de vapor, así como de una salida de agua. Se trata de una máquina totalmente personalizable con sencillos mandos analógicos. Hay un botón para controlar el temporizador, el rango de temperatura y la cantidad de vapor utilizada. También hay un indicador luminoso de temperatura que muestra si el horno mixto de vapor ha alcanzado la temperatura ajustada. El último botón es para ajustar la regulación del vapor.

Limpieza sin esfuerzo

Antes de limpiar un horno mixto de vapor, es importante asegurarse de que se ha enfriado completamente. La carcasa, la puerta y la cámara interior son de acero inoxidable y tienen las esquinas redondeadas, lo que facilita mucho la limpieza. Con un paño suave, agua tibia y un detergente suave se pueden limpiar las superficies lisas de forma rápida y a fondo. Para limpiar el cristal de la puerta, sólo se necesita agua tibia.

Características

• Interruptor de seguridad contra sobrecalentamiento
• Amplio rango de temperatura, de 50-270°C
• Regulación de vapor ajustable de 0-100% de vapor
• Distribución eficiente del calor gracias al sistema de ventilación
• Control analógico fácil de usar para vapor, temperatura y temporizador

Especificaciones del producto

• Peso neto: 105 kg
• Capacidad: 10 bandejas de 1/1 GN, o 10 bandejas de 60x40cm
• Distancia entre bandejas: 7 cm
• Dimensiones: W81 x D87 x H100cm
• 400V / 50Hz / 3 Fases 11800W

Incluye:

• Una parrilla de horno