Sous Vide - 8,5L - Maxima 9500000

Eleve el nivel de su cocina profesional con este aparato sous vide de 8,5 litros, diseñado para lograr cocciones exactas, texturas perfectas y máxima conservación del sabor y nutrientes.

La técnica sous vide permite cocinar alimentos envasados al vacío a temperatura constante, garantizando resultados homogéneos sin riesgo de quemaduras o sobrecocción.

✔️ Cocción precisa con margen de error mínimo

Este modelo ofrece una precisión térmica de ±0,3°C, asegurando resultados profesionales en cada servicio.

• Temperatura máxima: 90°C

• Ajuste independiente de tiempo y temperatura

• Circulación uniforme del agua

• Conservación de textura, jugosidad y nutrientes

Ideal para carnes, pescados, verduras, huevos, postres y preparaciones delicadas.

✔️ Sistema de circulación profesional

Incorpora un sistema patentado de bomba de agua, que mantiene la temperatura constante en todo el depósito, evitando puntos fríos o sobrecalentamiento.

✔️ Control digital intuitivo

• Pantalla LCD digital

• Panel táctil de fácil uso

• Ajuste independiente de tiempo y temperatura

• Dispositivo térmico de seguridad integrado

• Cable de alimentación desmontable

Diseñado para facilitar el trabajo en cocinas profesionales exigentes.

✔️ Capacidad profesional en formato compacto

Con una capacidad de 8,5 litros, es ideal para:

• Restaurantes gastronómicos

• Hoteles

• Catering

• Cocinas de producción media

• Preparaciones previas (mise en place)

Incluye una práctica rejilla de acero inoxidable que mantiene los productos separados para una cocción uniforme.

✔️ Funcionamiento silencioso

Su diseño compacto y silencioso lo hace perfecto para:

• Cocinas abiertas

• Restaurantes con servicio a la vista

• Espacios reducidos

✔️ Fácil limpieza y mantenimiento

1. Dejar enfriar el equipo.

2. Limpiar superficies de acero inoxidable con paño húmedo y detergente suave.

3. Secar completamente antes de volver a usar.

La tapa cuenta con ventana transparente para supervisar el proceso sin perder calor.

⚙️ Características técnicas

• Temperatura y tiempo ajustables por separado

• Precisión térmica de ±0,3°C

• Temperatura máxima 90°C

• Sistema de bomba de agua profesional

• Pantalla LCD digital

• Rejilla interior de acero inoxidable

• Cable desmontable

• Sistema de seguridad térmica

📐 Especificaciones del producto

• Peso neto: 4,4 kg

• Capacidad: 8,5 litros

• Dimensiones interiores: 30 x 22 x 15 cm

• Dimensiones exteriores: 38 x 25 x 22 cm

• Potencia: 800W

• Alimentación: 230V / 50Hz / 1 Fase

⭐ Ventajas destacadas

🎯 Precisión profesional ±0,3°C
🔥 Cocción uniforme sin sobrecalentamiento
🥩 Ideal para carnes, pescados y cocina gourmet
🔇 Funcionamiento silencioso
🧼 Fácil limpieza
🏪 Perfecto para restaurantes y catering