Horno Convección Vapor Silversteam2 7110M Profesional Bartscher 116828

Descubre la versatilidad y eficiencia del horno mixto Bartscher Silversteam2 7110M, un aliado indispensable para cualquier cocina profesional. Este horno ofrece una combinación perfecta de convección y vapor, optimizando el proceso de cocción para resultados excepcionales.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

• Ancho: 90.5 cm
• Alto: 86.0 cm
• Profundidad: 84.0 cm
• Peso: 106.0 kg
• Margen de temperaturas hasta: 280 °C
• Cantidad de ranuras de inserción: 7
• Regulación de la temperatura: Continua
• Control: Muletilla
• Extracción de vahos: Sí
• Serie: Silversteam2
• Cantidad de ventiladores: 2
• Indicador LED: Función vapor ,Temperatura interna ,Temperatura ,Tiempo
• Funciones: Generación de vapor por inyección directa ,Vapor ,Vapor y convección ,Cocción a baja temperatura ,Motor reversible (ruedas ventiladoras) ,Convección
• Conexión del aparato: 3 NAC
• Margen de temperaturas de: 50 °C
• Dimensiones de ranuras de inserción: 1/1 GN ,600 x 400 mm
• Material: Acero inoxidable 18/10
• Toma de agua: 3/4"
• Temporizador hasta: 120 minuto(s)
• Material del interior: Acero inoxidable 18/10
• Cantidad de programas de cocción: 1
• Iluminación interior: Sí
• Características: Cámara de cocción redondeada ,Rieles de apoyo desmontables ,Puerta doble cristal ,Iluminación LED en la puerta ,Toma de corriente (500 W) para conectar una campana extractora
• Con sistema de limpieza: No
• Temporizador de: 0 minuto(s)
• Conexión para sonda de temperatura interna: Lateral
• Incluye: 1 rejilla 1/1 GN ,1 bandeja de horno 1/1 GN ,1 tubo de toma de agua
• Potencia nominal: 9.6 kW
• Frecuencia: 50 Hz
• Distancia entre los elementos de inserción: 74 mm
• Funcionamiento continuo: Sí
• Luz indicadora: Encendido/apagado ,Temperatura
• Rack Control: No
• Cantidad de fases de cocción: 1
• Voltaje: 400 V
• Velocidad del ventilador: 2 niveles
• Tipo de ranuras de inserción: Transversal
• Modo de funcionamiento: Eléctrico
• Indicación importante: A partir de una dureza del agua de 5° dH, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.

El horno Silversteam2 7110M no solo garantiza una cocción uniforme y eficiente, sino que también ahorra energía al optimizar cada proceso. Ideal para chefs y profesionales de la hostelería que buscan calidad y rendimiento en cada plato.