Armario de Maduración Dry Age 380 Profesional Bartscher 700841

Descubra la excelencia en el curado de carnes con el Armario de Maduración Dry Age 380. Diseñado para satisfacer las exigencias del sector hostelero y profesional, este armario ofrece las condiciones ideales para un curado perfecto, garantizando un sabor y textura incomparables.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

• Ancho: 59.5 cm
• Alto: 186.5 cm
• Profundidad: 75.0 cm
• Peso: 104.0 kg
• Bloqueable: Sí
• Potencia nominal: 0.41 kW
• Tipo de vidrio: Cristal triple ,Tintado ,Vidrio con filtro de luz ultravioleta
• Frecuencia: 50 Hz
• Margen de temperaturas hasta: 14 °C
• Profundidad interior: 532 mm
• Medidas de las varillas: Ø 25 mm, longitud 495 mm
• Depósito de agua: 2 x 300 ml
• Ancho interior: 495 mm
• Regulación de la temperatura: Electrónico ,En pasos de 1 °C
• Capacidad de carga por estructura de suspensión: 80 kg
• Bandejas de altura ajustable: Sí
• GWP: 3
• Altura interior: 1600 mm
• Función de descongelación automática: Sí
• Patas de altura ajustable: No
• Tipo de puerta: Puerta oscilante, vidrio
• Material interior: Acero inoxidable
• Color: Negro
• Temperatura ambiente: 18 °C a 38 °C
• Evaporación del agua condensada: Sí
• Capacidad de carga máx. de los estantes: 20 kg
• Humedad del aire: del 50 % al 85 %
• Tope de la puerta: Derecha
• Indicador digitial: Sí
• Tipo de filtro: Carbón activo
• Refrigeración: Convección
• Ancho bandeja: 480 mm
• Refrigerante: R600a / 0,055 kg
• Cantidad filtros: 2
• Características: Luz ultravioleta antibacteriana ,Neutralización de olores mediante filtro de carbón activo
• Aislamiento: Ciclopentano C5H10
• Capacidad: 380 litro(s)
• Material: Vidrio ,Chapa de acero
• Tipo de bandejas: Rejillas
• Margen de temperaturas de: 2 °C
• Clase climática: ST
• Tope de la puerta intercambiable: No
• Cantidad puertas: 1
• Cantidad bandejas: 7
• Iluminación interior: LED
• Voltaje: 230 V
• Regulación de temperatura: En pasos de 1 %
• Profundidad bandeja: 490 mm
• Termostato: Sí
• Vidrio de seguridad: Sí
• Lámpara UV: Sí
• Interruptor de encendido/apagado: Sí
• Control: Táctil
• Incluye: 2 filtros de carbón activo ,1 bandeja de goteo ,7 rejillas de acero inoxidable ,1 mango con material de montaje ,2 estructuras de suspensión + 6 ganchos para carne ,2 llaves ,2 filtros de humedad + 2 filtros de repuesto + soporte + bandeja de goteo

El Armario Dry Age 380 no solo proporciona un ambiente controlado para el curado, sino que también realza la presentación de sus productos con su diseño moderno y funcional. Ideal para chefs y carniceros que buscan ofrecer lo mejor a sus clientes.