
Salmorejo de sandía
Salmorejo de sandía:
Ingredientes:
- Medio diente de ajo
- 50gr. de pan del día anterior (mejor si es pan rústico o pan de pueblo)
- 100ml. de agua fría
- 1 cucharadita de sal
- 50ml. de aceite de oliva virgen extra
- 200grs. de sandía
- 10ml. de vinagre
Procedimiento:
- Ponemos en el vaso el ajo, el pan, el agua y la sal. Trituramos durante 10 segundos a velocidad 5.
- Programamos velocidad 4, sin tiempo y vamos echando poco a poco el aceite de oliva sobre la tapa, de forma que vaya cayendo el solo por el bocal.
- Añadimos la sandía y el vinagre y trituramos durante 30 segundos a velocidad progresiva 7/10.
Sugerencias:
Presenta el salmorejo de sandía en una jarra de cristal para romper con lo establecido.
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