Horno a gas Millennial Black Mask Gas apto para 11 bandejas GN1/1 Tecnoeka MKF 1111 GBM

Hornos a gas Millenial Black Mask Gastronomía patentados con 2 impresionantes tecnologías, Airflowlogic que permite una cocción uniforme gracias a la recirculación del aire, garantizando uniformidad y el Humilogic un nuevo sistema que permite la inserción de agua directamente del ventilador para garantizar la humedad en la cámara de cocción y reducir el consumo y aumenta el sabor y aroma de los alimentos. Con este Horno a gas Millenial Black Mask Gas podrá preparar entre 165-220 porciones de comida al mismo tiempo. E horno dispone de capacidad para 7 bandejas Gastronorm 1/1 (No incluidas)

Información del producto:

• Medidas 730(Ancho) x 855(Fondo) x 1231(Alto)mm
• Hornos de fabricación italiana
• Incorpora un panel de control electrónico Black Mask de 7 ".
• Dos patentes: AirflowlogicTM, HumilogicTM.
• Sencillo manejo
• Rango de temperatura de 30ºC a 260°C.
• Dispone de10 fases de cocción programables
• Vapor directo con regulación a través del selector Black Mask (10 pasos).
• Precalentamiento/ Mantenimiento/ Enfriamiento rápido.
• Cámara de cocción AISI 304.
• Vidrio de puerta inspeccionable.
• Protección del agua: IPX4.
• Toma USB.
• Sistema HACCP.
• Predisposición de sonda central. (Opción bajo pedido).
• Preparado para lavado automático. (Opción bajo pedido).
• Recipiente de recogida de condensados, con desagüe en la puerta.
• Bisagra con cierre de puerta para aperturas reguladas a 60°, 90°, 120°, 180
• Inicio diferido programable hasta 24 h.
• Capacidad de programar el mantenedor.
• Recetas programables: 100.
• Pies ajustables en altura
• Capacidad para 11 bandejas GN1/1
• Capacidad para realizar a la vez entre165 y 220 comidas
• Peso 141Kg
• Potencia 17,5kW