Horno Millennial Black Mask Gas - Pastelería / Panadería. TECNOEKA MKF 464 GBM Línea Padova

Hornos a gas de convección Millenial Black Mask patentados con 2 impresionantes tecnologías, Airflowlogic que permite una cocción uniforme gracias a la re-circulación del aire, garantizando uniformidad y el Humilogic un nuevo sistema que permite la inserción de agua directamente del ventilador para garantizar la humedad en la cámara de cocción, reducir el consumo y aumentar el sabor y el aroma de los alimentos.

Información del producto:

• Medidas 850(Ancho) x 1041(Fondo) x 801(Alto)mm
• Hornos fabricados en Italia.
• Panel de control electrónico Black Mask de 7 ".
• Dos patentes: AirflowlogicTM, HumilogicTM.
• Fácil de usar.
• Temperatura de 30ºC a 260°C.
• 10 fases de cocción programables.
• Vapor directo con regulación a través del selector Black Mask (10 pasos).
• Precalentamiento.
• Mantenimiento.
• Enfriamiento rápido.
• Cámara de cocción AISI 304.
• Vidrio de puerta inspeccionable.
• Protección del agua: IPX4.
• Toma USB.
• Sistema HACCP.
• Predisposición de sonda central. (Opción bajo pedido).
• Preparado para lavado automático. (Opción bajo pedido).
• Recipiente de recogida de condensados,
• Bisagra con cierre de puerta para aperturas reguladas a 60°, 90°, 120°, 180°.
• Inicio diferido programable hasta 24 h.
• Capacidad de programar el mantenedor.
• Recetas programables: 100
• Pies ajustables.
• Capacidad Bandejas 4 Unidades 600x400mm
• Peso 102Kg
• Potencia 9,3kw