Cava de maduración de carne en acero inoxidable 610L. Línea Estambul DAG610-LD

Armario de maduración y exposición de carne fabricado en acero inoxidable con puerta de cristal, 2 estantes de acero inoxidable, una barra carnicera y 2 ganchos. Cuenta con una capacidad de 610 litros. Esta cava de maduración de carnes dispone de equipo de refrigeración tropicalizado que permite trabajar con temperatura ambiente de hasta 43ºC y 65% de humedad sin perder rendimiento. También cuenta con bandejas para la sal del Himalaya con 2 bloques de sal incluidos. Esta vitrina de maduración y exposición de carne esteriliza el aire mediante sistema UVC e incorpora un filtro de carbón activo. Este tipo de maduradores de carne permiten doblar el valor de las carnes tras 4 o 6 semanas de maduración, por lo que se amortiza en tres cargas completas de carne. Este armario madurador de carne está fabricado en Europa.

Información del producto:

• Medidas 700(Ancho) x 800(Fondo) x 2100(Alto)mm
• Medidas interiores 570(Ancho) x 610(Fondo) x 1380(Alto)mm
• Capacidad 610L
• Rango de temperatura de -3ºC a +5ºC
• Porcentaje de humedad 60% - 90%
• Consumo 0,79kWh/24h
• Incluye 2 estantes de acero inoxidable, barra de carnicero y 2 ganchos
• Fabricado en acero inoxidable AISI304 en interior y exterior
• Aislamiento de poliuretano inyectado ecológico 42Kg/m3
• Cerradura de serie
• Diseñado con alta tecnología,, con bajo consumo de energía
• Termostato y humidostato electrónico digital
• Esterilización del aire mediante sistema UVC
• Filtro de carbón activo
• Carga máxima por estante 40Kg
• Evaporación automática del agua de desescarche
• Sistema de descongelación automática
• Bandejas para la sal del Himalaya con 2 bloques de sal incluidos
• Patas de acero inox regulables en altura
• Puerta con doble cristal templado
• Gas refrigerante R600A
• Voltaje 220-240V