Horno Brasa Pira 120D Silver SD/ED dos cámara de cocción

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Horno Brasa Pira 120D Silver SD/ED dos cámara de cocción

13.776,46 € 19.680,65 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Referencia120.109
MarcaPira Charcoal Ovens
Peso730 Kg



Pira 120D Silver SD/ED, horno brasa profesional de acero inoxidable perfecto para los establecimientos donde la parrilla es la linea principal en el menú, con una producción de 200Kg/hora (hasta 250 comensales). Un horno brasa es la combinación perfecta entre un horno y una barbacoa. Con el horno Brasa Pira puede ofrecer el sabor auténtico a brasa en todos los platos. Con dos cámaras de cocción, puerta solida abatible en el piso inferior y puerta de cristal elevable en el piso superior.



Horno brasa profesional de la marca Pira perfecto para satisfacer las necesidades del chef mas exigente. La línea Silver es totalmente de acero inoxidable. Es el modelo más evolucionado de su categoría, con dos cámaras de cocción con múltiples niveles. El horno viene equipado con puerta sólida en el piso inferior y una puerta de cristal elevable, resistente a altas temperaturas, que permite controlar los alimentos durante la cocción. Con los hornos Pira puede dar a sus platos el sabor único de la barbacoa. Con este horno, se ahorra hasta un 40% de carbón en comparación a las parrillas tradicionales y se gana tiempo, porque la temperatura que se obtiene en la cámara de cocción le permite cocinar hasta un 35% más rápido que en una barbacoa abierta. Incorpora el sistema de refrigeración PIRACOLD, que permite el ahorro de energía al reducir la temperatura exterior y el consumo de carbón.Los hornos Pira, al estar equipados de regulador de tiro integrado y cortallamas, pueden funcionar desde el primer momento situándolos bajo una campana extractora con la profundidad adecuada. Existe la opción de instalar el kit chimenea 120, exclusivo de este modelo.

Información del producto:

  • Interior de hierro fundido, con lo que se conserva el calor dentro del horno
  • Puerta sólida totalmente aislada que reduce la temperatura frente al horno
  • Puerta elevable de cristal que soporta altas temperaturas
  • Sistema refrigerante PIRACOLD
  • Equipado con termómetro y cortallamas
  • 6 guías en la cámara inferior
  • 6 guías en la cámara superior
  • Recogedor integrado de aceites y grasas
  • Cajón recogedor de cenizas
  • Con regulador de flujo de aire interno para evitar que el fuego salga del horno y entre en la campana extractora
  • Funciona con todo tipo de carbón
  • Cámara del horno totalmente aislada
  • Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos, incluido
  • Accesorios de serie: 1 pinza para carne de 330 mm, 1 atizador y parrilla de varilla de 1060mm x625mm
  • Producción media: 200Kg/hora
  • Comensales : 250
  • Carga máxima de carbón: 7Kg
  • Consumo de carbón(máx) : 7Kg por servicio
  • Tiempo de encendido: 30 min.
  • Temperatura de trabajo de 180ºC a 350ºC
  • Capacidad bandejas GN por parrilla: 2xGN 1/1
  • Salida humos: 210mm diámetro
  • Peso Neto: 730Kg
  • Potencia equivalente: 8.0KW
  • Dimensiones: 1710mm (alto) x 1430mm(ancho) x 795mm(fondo)
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