Horno Brasa Total -80H

Los hornos Total Grill Ovens están fabricados en España con materiales de primera calidad ,por tanto, son hornos diseñados y elaborados para producciones muy exigentes. La construcción de la cámara de cocción es en acero al carbono. Los Hornos Brasa son una combinación de las barbacoas y los hornos clásicos de carbón, que permite cocinar platos con sabores tradicionales, añadiendo el aroma del carbón y el sabor único de la barbacoa. Con este horno, se ahorra hasta un 40% de consumo de carbón vegetal en comparación a las brasas tradicionales y se reduce hasta un 50% el tiempo cocción. El horno se puede usar tanto en exterior como en el interior de una cocina, instalado en este caso bajo una campana extractora industrial de humos y respetando las distancias de seguridad pertinentes. Si quiere instalar el horno de brasa junto a otros elementos de cocción recomendamos instalarlo con el cortafuegos externo y el sombrero. Los hornos Total Grill Ovens deben instalarse sobre una encimera, mesa móvil o soporte metálico, preferiblemente de acero inoxidable; y debe ser capaz de soportar el peso del horno, así como altas temperaturas. Además, deben estar a una altura entre 800 y 950mm del suelo. El horno consta de puerta abatible, bandeja de recogida de grasas y termómetro incorporado. Se pueden utilizar con cualquier tipo de carbón vegetal y soportan hasta 350°C de temperatura.

Información del producto:

• Fabricado en España
• Cámara de cocción en acero al carbono
• Puerta abatible con tirador para un cierre total de la cámara
• Equipado con termómetro que indica la temperatura del interior del horno. Su rango es de 0ºC hasta 500ªC.
• Bandeja de recogida de grasa
• Cajón recogedor de cenizas
• Funciona con todo tipo de carbón
• Accesorios de serie: 1 pinza para carne , 1 pala atizadora y 1 parrilla de 500mm x510mm
• Comensales : 70-90
• Consumo de carbón : 9-11Kg
• Tiempo de encendido: 25-30 min.
• Temperatura de trabajo de 250ºC a 350ºC
• Salida humos: 15cm diámetro
• Peso : 158Kg
• Se recomienda instalar el Regulador Cortafuegos para el óptimo funcionamiento del horno.
• Dimensiones: 660mm (alto) x 627mm(ancho) x 747mm(fondo)

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