Blog de Soluciones Hosteleras


Lomo de cerdo ibérico confitado en salsa de uvas

Lomo de cerdo Ibérico confitado en salsa de uvas:

Ingredientes para la salsa:

  • 250gr. de uvas blancas
  • 1 cebolleta
  • 50ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 50ml. de Brandy
  • 200ml. de nata
  • 10gr. de maicena
  • Pimienta
  • Sal

Ingredientes para el lomo:

  • 500gr. de tacos de lomo de cerdo de 4x4cm.
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra




Nisbets, nuestro principal socio y colaborador

Este post sólo pretende ser una muestra de agradecimiento a nuestros colaboradores, por su trabajo y dedicación para con nosotros durante estos años.

Para nosotros, como Importadores de productos de hostelería desde el año 2000, era muy importante encontrar al socio perfecto que complementara nuestras máquinas italianas de secado de cubiertos y copas de la marca Nicem con otros productos específicos de hostelería que nos demandaban nuestros clientes. Por avatares del destino, Nisbets se cruzó en nuestro camino, hace ya 3 años, y llevamos desde entonces colaborando juntos; de hecho, fueron ellos los que nos impulsaron a crear nuestra web www.solucioneshosteleras.com para poder llegar a más potenciales clientes en toda España y no hemos parado de crecer juntos durante todo éste tiempo.

Nisbets es nuestro principal proveedor de equipamiento para hostelería y pone a nuestro servicio más de 9.000 referencias, desde frigoríficos a sartenes, pasando por mobiliario, cocinas, maquinaria de hostelería, uniformes o productos de acogida para hoteles.









Jamoncitos de pollo a la naranja

Jamoncitos de pollo a la naranja:

Ingredientes:

Procedimiento:

  1. Ponemos en la jarra la salsa rubia, el agua y la mermelada de naranja.
  2. Programamos a velocidad 4, durante 2 minutos, a 100ºC
  3. Añadimos los muslos, colocados en el cestillo con el hueso hacia arriba. Programamos a 100ºC, velocidad 1 y cocemos 20 minutos más.


Estofado de pavo con patatas

Estofado de pavo con patatas:

Ingredientes:

  • 400grs. de pechuga de pavo troceada en taquitos
  • 100grs. de cebolla
  • 100grs. de zanahoria
  • 150grs. de guisantes congelados
  • 250grs. de patatas a daditos
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 100ml. de agua
  • 70ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • Sal al gusto




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