Blog de Soluciones Hosteleras

Terrazas para bares y restaurantes 2019

Si tienes un bar, restaurante, cafetería u hotel y estás pensando en poner este año una terraza para el verano, en este post te vamos a dar algunas ideas y consejos para que elijas el mobiliario de exterior que mejor se adapte para tu negocio. En nuestra tienda de productos de hostelería podéis encontrar todo el mobiliario para la terraza de vuestros bares o restaurantes.



Food Truck, una vía de negocio.

Estás pensando en montar un Food Truck? Tienes ya una idea de negocio de comida callejera y te gustaría ir de Feria en Feria ganándote la vida con tu gastroneta?

Bienvenido, en este post te daremos algunos consejos acerca de este tema tan apasionante.

Los vehículos tienda llevan toda la vida con nosotros, desde siempre a los pueblos más remotos, y a los no tanto, llegaban furgonetas de comida tocando el claxon para que la gente saliera a la plaza del pueblo a abastecerse de sus productos.



Ejemplo de Plan de Negocio de Restaurante de Comida Rápida

Hola a todos,

Aquí os dejo un plan de viabilidad tipo que vosotros podéis adaptar a vuestro negocio. Los planes de viabilidad son necesarios para tomar perspectiva y ver si el negocio es viable y para acudir al banco a pedir financiación.

En todo plan tenemos una parte, los gastos, que sabemos casi al 100% y otra parte, los ingresos que son una incógnita pero que podemos simular siendo lo más sinceros posible con nosotros mismos.



Como montar una pizzería

Montar una pizzería, como cualquier negocio de restauración, no es tarea fácil. En este blog vamos a echarte una mano con pistas, trucos y consejos.

Aquí encontrarás un guía de creación de tu negocio que te ayudará en el proceso.

  • Elige dónde montar tu negocio
    • Características del entorno
    • Características del local
  • Equipamiento de la pizzería
    • Equipamiento para la cocina
    • Equipamiento para la barra
    • Equipamiento para el comedor
  • Diseña la carta de tu pizzeria
  • Flujo de trabajo


Creamos una nueva S.L. para daros un mejor servicio

Hola a todos,

En 2014 pusimos en marcha la tienda online www.solucioneshosteleras.es con nuestra empresa matriz, SIH Compras y Consulting S.L.

La experiencia no pudo ser más gratificante y desde su puesta en marcha no hemos parado de crecer y crecer. En estos 4 años hemos vendido nuestros productos a más de 650 clientes, hemos asesorado y respondido a preguntas de más de 800 potenciales clientes y la tendencia es seguir creciendo en venta y asesoramiento. Hoteles, campings, casas rurales, escuelas de cocina, restaurantes y bares han sido nuestros principales clientes pero también gente ajena al sector de la hostelería y la restauración, que quieren tener en sus casas equipamiento de cocina como el que usan los profesionales. Esta situación nos hizo reflexionar y llegamos a la conclusión de que debíamos especializarnos aun más y tratar de llegar a todo el mundo.



Tablas de cortar codificadas por colores. ¿Qué significan los colores?

Hola a todos,

¿Os habéis preguntado en alguna ocasión porque hay tablas de cortar de varios colores? Esto no es por una cuestión de diseño o de dar color a la cocina sino que las tablas se han codificado por colores y cada color sirve para cortar determinados alimentos. Así pues, las tablas blancas son para productos lácteos y pan, las tablas amarillas son para cortar carnes cocinadas, las tablas marrones son para cortar hortalizas de raíz, las tablas rojas son para cortar carnes crudas, las tablas azules son para cortar pescados crudos y las tablas verdes son para cortar frutas y verduras. Actualmente, con las intolerancias y las alergias a los alimentos se ha sacado al mercado un nuevo color de tabla, el morado que se usa para manipular alimentos "libres de".



Fregaderos de acero inoxidable. Todo lo que debes saber

Hola a todos,

Hoy os vamos a hablar de los fregaderos de acero inoxidable, porque hay muchas cosas a tener en cuenta, como los tipos de acero inoxidable, clases de fregaderos, como limpiar un fregadero para que dure toda la vida como el primer día, donde tiene que ir instalado, etc.



Que es y como funciona el enfriamiento evaporativo

Hola a todos,

Recientemente nos han preguntado por las máquinas que enfrían el ambiente, que no son aires acondicionados que requieren de instalación y tienen un consumo energético altísimo, ni ventiladores que sólo mueven el aire de una habitación.

Estos aparatos de frío evaporativo siguen una dinámica que se encuentra en la naturaleza, que es recoger aire seco y caliente y al pasar por una zona con agua fría, ésta se evapora y hace que la temperatura baje y la sensación térmica disminuya. Algo parecido hace nuestro cuerpo cuando tenemos mucho calor, que sudamos y ese sudor nos refresca y hace que nuestra temperatura corporal baje.



¿Te vas a comprar una freidora industrial? Ahí van algunos consejos.

Hoy os vamos a hablar de un elemento que no puede faltar en cualquier cocina de negocios de hostelería y restauración, las freidoras industriales. Fabricadas en acero inoxidable, hay diferentes modelos, potencias, capacidades y es importante escoger la freidora que se ajusta a tus necesidades para no gastar de más o quedarse corto en rendimiento. Como en el sector del automóvil, que todos los coches te llevan y te traen pero no todos cuestan lo mismo, con las freidoras ocurre exactamente igual, todas fríen pero cada una tiene sus peculiaridades.




Las máquinas de cubiertos de Nicem

Las secadoras pulidores de cubiertos de Nicem son el compañero ideal en las cocinas de los restaurantes profesionales. Capaces de secar, pulir y desinfectar desde 1.500 cubiertos a la hora, hasta 7.000 dependiendo del modelo, se han convertido en un electrodoméstico imprescindible en la zona de lavado de una cocina industrial.

En SIH Compras&Consulting S.L. llevamos 16 años equipando a las cocinas de restaurantes, comedores, residencias, universidades, colegios, centros comerciales y franquicias de toda España y Portugal.






Ya tenemos Catálogo en papel

Hola a todos,

Hace ya dos años y medio que emprendimos esta aventura digital. En estos años hemos combinado la venta de suministros para hostelería por la web y de manera presencial en nuestra área de influencia, concretamente Burgos y alrededores.

Este año hemos dado un paso más y hemos editado un catálogo en formato papel con todos los productos que comercializamos, más de 9.000 referencias puestas por categorías.

Ofrecemos a todos aquellos clientes que quieran un catálogo físico, la oportunidad de conseguirlo por sólo 2,90€ y se lo enviaremos a casa sin gastos de envío.

El catálogo está estructurado por categorías y subcategorías para facilitar su uso:

  • Complementos de Mesa: Cubertería, Vajilla, Cristalería, Accesorios de mesa y Textil para mesa
  • Restaurante, Bar y Hotel: Menús y pizarras, Bandejas de servicio, Artículos para bar, Servicio de bebidas, Buffet, Cajas registradoras y Productos de acogida.
  • Mobiliario: Exterior e Interior
  • Un solo uso y limpieza: Limpieza, Un solo uso, Seguridad, Señalización, Control de plagas, Higiene y Gestión de residuos.
  • Vestuario y Calzado: Vestuario de Cocina, Vestuario de servicio y Calzado.
  • Cocina: Cuchillos, Utensilios de cocina, Repostería, Cazuelas, rejillas para horno, Rustideras, Contenedores para alimentos y Gastronorm, Guantes y Paños.
  • Mobiliario para cocina y transporte: Carros y estanterías, Mesas y Fregaderos.
  • Equipamiento y Maquinaría: Pequeño equipamiento, Bebidas calientes, Batidoras y trituradoras, Preparación dinámica, Expositores y buffet, Microondas y hornos, Equipamiento para horno y cocina, Lavavajillas y lavavasos.
  • Refrigeración y Congelación: Vitrinas refrigeradas, Cavas para vino, Botelleros, Frigoríficos y congeladores, Mostradores de preparación, Abatidores de temperatura y Arcones Congeladores, Fabricadoras de hielo.
  • Accesorios y recambios:



Lomo de cerdo ibérico confitado en salsa de uvas

Lomo de cerdo Ibérico confitado en salsa de uvas:

Ingredientes para la salsa:

  • 250gr. de uvas blancas
  • 1 cebolleta
  • 50ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 50ml. de Brandy
  • 200ml. de nata
  • 10gr. de maicena
  • Pimienta
  • Sal

Ingredientes para el lomo:

  • 500gr. de tacos de lomo de cerdo de 4x4cm.
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra


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