{"id":389,"date":"2015-02-27T00:00:00","date_gmt":"2015-02-26T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/solucioneshosteleras.difadi.net\/blog\/sin-categoria\/la-necesidad-de-conservar-los-alimentos\/"},"modified":"2024-12-10T13:32:58","modified_gmt":"2024-12-10T12:32:58","slug":"la-necesidad-de-conservar-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solucioneshosteleras.com\/blog\/la-necesidad-de-conservar-los-alimentos\/","title":{"rendered":"La necesidad de conservar los alimentos"},"content":{"rendered":"<section class=\"post-body art-postcontent clearfix\">\n<p class=\"whitespace-pre-wrap break-words\">Desde siempre, el ser humano ha tratado de conservar los alimentos para aumentar su durabilidad y poder as\u00ed almacenar y guardar provisiones para los momentos de escasez. A lo largo de la historia, se han desarrollado diversas t\u00e9cnicas para conservar los alimentos, cada una con sus particularidades y beneficios. Desde <a href=\"https:\/\/www.solucioneshosteleras.com\/\">Soluciones Hosteleras<\/a>, te contamos algunas t\u00e9cnicas para conservar los alimentos y consejos pr\u00e1cticos para hacerlo.<\/p>\n<h2 class=\"font-600 text-lg font-bold\">La evoluci\u00f3n de la conservaci\u00f3n de los alimentos<\/h2>\n<p class=\"whitespace-pre-wrap break-words\">Antiguamente, en las zonas fr\u00edas donde nevaba, se utilizaban los neveros para mantener la comida m\u00e1s tiempo. Esta era una f\u00f3rmula limitada en el tiempo, ya que al deshelar y llegar la primavera, quedaban inutilizados. Adem\u00e1s, ten\u00edan la particularidad de que hab\u00eda que salir de la cocina a la calle para recoger los alimentos.<\/p>\n<p class=\"whitespace-pre-wrap break-words\">La llegada de la electricidad y el invento del frigor\u00edfico transform\u00f3 por completo la forma de conservar los alimentos. Un paso m\u00e1s adelante fue el congelador, que permite mantener los alimentos con sus propiedades nutricionales durante meses, ampliando significativamente las posibilidades de almacenamiento y conservaci\u00f3n.<\/p>\n<ol class=\"-mt-1 [li&gt;&amp;]:mt-2 list-decimal space-y-2 pl-8\">\n<li class=\"whitespace-normal break-words\"><strong>Ahumado<\/strong>: Una de las t\u00e9cnicas m\u00e1s antiguas que a\u00f1ad\u00eda sabor y conservaba los alimentos.<\/li>\n<li class=\"whitespace-normal break-words\"><strong>Salaz\u00f3n<\/strong>: M\u00e9todo que utilizaba la sal para prevenir la descomposici\u00f3n.<\/li>\n<li class=\"whitespace-normal break-words\"><strong>Conservaci\u00f3n mediante fr\u00edo<\/strong>: La revoluci\u00f3n m\u00e1s importante en la preservaci\u00f3n de alimentos.<\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"whitespace-pre-wrap break-words\">Hoy en d\u00eda, el fr\u00edo de frigor\u00edficos y congeladores se mide en frigor\u00edas. Es fundamental tener en cuenta varios aspectos:<\/p>\n<ul class=\"-mt-1 [li&gt;&amp;]:mt-2 list-disc space-y-2 pl-8\">\n<li class=\"whitespace-normal break-words\"><strong>Elecci\u00f3n del electrodom\u00e9stico<\/strong>: Seleccionar un frigor\u00edfico y congelador con las frigor\u00edas necesarias y un buen aislante.<\/li>\n<li class=\"whitespace-normal break-words\"><strong>Conservaci\u00f3n de propiedades<\/strong>: Un buen equipo permite mantener los productos en \u00f3ptimo estado.<\/li>\n<li class=\"whitespace-normal break-words\"><strong>Flexibilidad de compra<\/strong>: El fr\u00edo nos permite comprar y guardar alimentos, aprovechando mejores precios y temporadas.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"font-600 text-base font-bold\">Consejos para conservar los alimentos adecuadamente<\/h2>\n<p class=\"whitespace-pre-wrap break-words\">A la hora de <a href=\"https:\/\/www.solucioneshosteleras.com\/4-frio-y-refrigeracion\">comprar un frigor\u00edfico o congelador<\/a>, no solo debes considerar el precio. Aspectos a tener en cuenta:<\/p>\n<ul class=\"-mt-1 [li&gt;&amp;]:mt-2 list-disc space-y-2 pl-8\">\n<li class=\"whitespace-normal break-words\">Propiedades del equipo<\/li>\n<li class=\"whitespace-normal break-words\">Consumo energ\u00e9tico<\/li>\n<li class=\"whitespace-normal break-words\">Capacidad de mantenimiento de las cualidades de los alimentos<\/li>\n<li class=\"whitespace-normal break-words\">Inversi\u00f3n a largo plazo<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"whitespace-pre-wrap break-words\">Recuerda que un buen frigor\u00edfico te permitir\u00e1 conservar los alimentos de manera m\u00e1s eficiente, lo que se traduce en una mejor rentabilizaci\u00f3n de tu inversi\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"whitespace-pre-wrap break-words\">Esperamos que esta informaci\u00f3n te sea de utilidad para mejorar tus t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n de alimentos. Pr\u00f3ximamente, seguiremos compartiendo contenido relevante y invitaremos a profesionales del sector de la restauraci\u00f3n a participar en nuestro blog.<\/p>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde siempre, el ser humano ha tratado de conservar los alimentos para aumentar su durabilidad y poder as\u00ed almacenar y guardar provisiones para los momentos de escasez. A lo largo de la historia, se han desarrollado diversas t\u00e9cnicas para conservar los alimentos, cada una con sus particularidades y beneficios. 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