{"id":144,"date":"2022-11-16T00:00:00","date_gmt":"2022-11-15T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/solucioneshosteleras.difadi.net\/blog\/sin-categoria\/equipamiento-o-maquinaria-necesario-para-abrir-un-bar\/"},"modified":"2025-09-08T12:52:37","modified_gmt":"2025-09-08T10:52:37","slug":"equipamiento-o-maquinaria-necesario-para-abrir-un-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.solucioneshosteleras.com\/blog\/equipamiento-o-maquinaria-necesario-para-abrir-un-bar\/","title":{"rendered":"Equipamiento o maquinaria necesaria para abrir un bar"},"content":{"rendered":"
Para abrir un bar es necesario elegir el equipamiento adecuado para poder dar inicio al proyecto. Es de considerar que el equipamiento debe ajustarse conforme a tus necesidades y en especial al punto en el que quieres orientar el bar, dependiendo de los servicios que ofrezcas existir\u00e1n opciones m\u00e1s o menos relevantes.<\/p>\n

Equipamiento necesarios para abrir un bar<\/strong><\/h2>\n

\u25cfPlancha<\/a>:<\/strong> Necesaria si vas a ofrecer hamburguesas, bocadillos, etc\u2026 Las hay el\u00e9ctricas, de inducci\u00f3n o a gas. Igualmente las hay de sobremesa o con mueble de acero inoxidable. Seg\u00fan el material en que est\u00e1 construida la plancha las hay de Cromo duro, de acero inoxidable o de hierro forjado. Cada una tiene sus ventajas y desventajas; en nuestro Blog encontrar\u00e1s m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los tipos de plancha<\/a> y otro post sobre como limpiar adecuadamente la plancha.<\/p>\n

\u25cfFreidora:<\/strong> raciones de patatas entre otros productos t\u00edpicos para el desayuno, tener una freidora<\/a> har\u00e1 que ganes un poco de tiempo, y su acabado sea el ideal.<\/p>\n

\u25cfArmario Refrigerador y congelador:<\/strong><\/a> Imprescindible al momento de conservar productos en fr\u00edo. Un bar debe disponer de uno si o si. Existen distintos tipos, y cada uno posee caracter\u00edsticas espec\u00edficas debes buscar el que m\u00e1s se ajuste a lo que necesitas, por ejemplo:<\/p>\n

\u25cbCongelador<\/strong> 1 puerta de 600L Polar es un excelente equipamiento, debido a sus caracter\u00edsticas:<\/p>\n

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\u25a0Fabricado en acero inoxidable.<\/p>\n

\u25a0Clase energ\u00e9tica B.<\/p>\n

\u25a0Compatible con Gastronorm 2\/1 100mm.<\/p>\n

\u25a0Actualmente en Oferta.<\/strong><\/p>\n

\u25cbFrigor\u00edfico<\/strong> 2 puertas de 1.200L Polar es la nevera perfecta para la cocina de tu negocio donde podr\u00e1s tener todos los alimentos frescos bien conservados. Los estantes son regulables en altura para adaptarse a tus necesidades de espacio y est\u00e1 fabricado en acero inoxidable, lo m\u00e1s higi\u00e9nico en hosteler\u00eda y f\u00e1cil de limpiar.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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\u25cbMesa fr\u00eda<\/a><\/strong> de preparaci\u00f3n de ingredientes con dos, tres o cuatro puertas. Este es otro elemento de refrigeraci\u00f3n fundamental en una cocina ya que se usa como mesa para la preparaci\u00f3n de los alimentos y sus armarios refrigerados te permiten tener los alimentos bien conservados. Los mostradores de refrigeraci\u00f3n son clave en una cocina industrial.<\/p>\n

\u25cfCocina<\/a> y horno<\/a>: <\/strong>indispensables, pueden ser de gas o el\u00e9ctricos y de distintos tama\u00f1os, fuegos y capacidades. Las cocinas suelen catalogarse por el fondo que tienen, normalmente una cocina de 60cm o 65cm de fondo es una cocina de sobremesa sin mueble tambi\u00e9n conocida como Snack y una cocina de 70cm o de 90cm ya es una cocina industrial que viene con mueble de acero inoxidable.<\/p>\n

Seg\u00fan el espacio de que dispongas en tu cocina podr\u00e1s instalar una u otra. Con los hornos ocurre algo similar, pero se catalogan por su capacidad y el n\u00famero de bandejas, As\u00ed hay hornos Gastronorm dise\u00f1ados para usar bandejas GN y hornos Euronorm o de pasteler\u00eda que cuentan con bandejas de 40x60cm de pasteler\u00eda. Hay hornos de desde 2 bandejas hasta 20 bandejas, el\u00e9ctricos o a gas, de convecci\u00f3n vapor, mixtos, ventilados, con programaci\u00f3n digital o electromec\u00e1nicos y hornos de brasa<\/a><\/strong> y hornos de pizza<\/a><\/strong>.<\/p>\n

\u25cfCampana de extracci\u00f3n de humos<\/a>:<\/strong> En la cocina vas a necesitar una campana de extracci\u00f3n de acero inoxidable. Hay distintos tama\u00f1os y con distintas alturas para adaptarse a los espacios de las cocinas. Las hay con turbina de extracci\u00f3n y sin ella. Aseg\u00farate de tener una buena extracci\u00f3n para evitar olores en el comedor o en la barra.<\/p>\n

\u25cfLavavajillas<\/a>:<\/strong> Porque siempre hay que limpiar, es importante tener en cuenta un lavavajillas en nuestra cocina. Hay lavavasos, lavavajillas, lavaperolas y lavavajillas de arrastre. Si tienes dudas sobre este tipo de maquinaria te recomendamos que leas nuestro blog: 3 Ventajas de utilizar un Lavavajilla industrial en tu negocio.<\/strong><\/p>\n

\u25cfFregadero<\/a>: <\/strong>Debes tener un fregadero de acero inoxidable donde limpiar el menaje, las cazuelas, las sartenes y los utensilios. Hay fregaderos de un seno o de dos senos, con peto trasero para evitar derrames y con estante inferior o sin \u00e9l. Lo ideal es poner el fregadero a continuaci\u00f3n del lavavajillas creando as\u00ed una zona de lavado.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

\u25cfVitrinas o expositores: <\/strong>ideales para colocar los productos a la vista del cliente. Existen distintos tipos de vitrinas expositoras:<\/p>\n

\u25cbVitrinas neutras.<\/a><\/p>\n

\u25cbVitrinas calientes.<\/p>\n

\u25cbVitrinas refrigeradas.<\/p>\n

\u25cbVitrinas sobre el mostrador: La Vitrina expositora frigor\u00edfica para poner sobre mostrador Polar CC666; Es una excelente opci\u00f3n para tu local, con una capacidad de 100 L.<\/p>\n

Consejo a la hora de montar la cocina:<\/h4>\n

Cuando vayas a hacer la instalaci\u00f3n de todos los aparatos, es importante que separes las zonas claramente en 3 espacios: zona de lavado, zona de cocci\u00f3n y zona de fr\u00edo y preparaci\u00f3n<\/strong>. Trata de evitar que las m\u00e1quinas de calor est\u00e9n junto a las de fr\u00edo as\u00ed mejorar\u00e1s los rendimientos de ambas m\u00e1quinas y reducir\u00e1s los consumos de energ\u00eda.<\/p>\n

En nuestro sitio web encontrar\u00e1s toda la maquinaria, utensilios y mobiliario<\/strong>, que necesitas para iniciar tu bar o restaurante y si tienes dudas puedes ponerte en contacto con nosotros, estaremos encantados de ayudarte.<\/p>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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