Croquetas de patatas:
Ingredientes:
- 400gr. de patatas
- 1 cucharada de margarina
- 2 huevos
- Pan rallado, sal y aceite
Procedimiento:
- Lava bien las patatas y ponlas en la varoma del robot de cocina hasta que estén tiernas (pinchándolas)
- Pélalas en caliente y aplástalas con un tenedor, añadiendo la margarina. Forma las croquetas y pásalas por el huevo batido y el pan rallado.
- Fríelas en abundante aceite caliente y déjalas escurrir antes de servirlas en la mesa.
Sugerencias:
Puedes añadir, si lo deseas, un relleno de carne picada, pollo picadito asado, jamón, paté, etc.
