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Carpaccio de atún y langostinos: Ingredientes: 500gr. de atún limpio en un trozo con el que podamos hacer un rollo con film...
Mousse de atún y anchoas: Ingredientes: 1 endibia 1 lata de atún en aceite o natural 50gr. de aceitunas negras 4 filetes...
Salsa al estragón: Ingredientes: 200gr. de gambas 150gr. de champiñones 50ml. de aceite 1 cebolla grande 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas...
Bastoncillos de patata: Ingredientes: 100gr. de patatas 80gr. de mantequilla 200gr. de harina 1/2 cucharadita de sal 50gr. de queso rallado Procedimiento:...
Hummus: Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos 1 limón exprimido 1 ajo 1 yogur griego o natural 1 cucharada de crema de...
Guacamole: Ingredientes: 2 aguacates 1/2 cebolla El zumo de medio limón 1 cucharadita de cilantro o perejil 1/2 medida de aceite Una...
Bechamel: Ingredientes: 60grs. de mantequilla 60grs. de harina común 500ml. de leche 1/2 cucharadita de sal Una pizca de pimienta blanca Una...
Sofrito básico: Ingredientes: 1 cebolla hermosa (250grs.) 1 puerro 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 zanahorias 1...
Sopa de ajo: Ingredientes: 4 o 5 dientes de ajo 50ml. de aceite 1 cucharada de pimentón 1 litro y cuarto de...
Crema de cangrejo: Ingredientes: 1/2 Kg. de cangrejos 6 gambas 1/2 cebolla 2 zanahorias 1 cubilete de nata 1 puerro grande 2...
